Chiaretto Maiolo
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Denominazione: Garda D.O.C. Classico
Tipologia: vino rosato fermo
Vitigni: Groppello 30%, Marzemino 30%, Sangiovese 20%, Barbera 20%
Zona di produzione: Garda bresciano
Clima: clima mite tipico delle zone lacustri
Terreno: calcareo-argilloso
Altitudine: 120 m s.l.m.
Resa di produzione: 100 q.li/Ha
Età media delle viti: 25/30 anni
Tecnica di vinificazione: fermentazione tumultuosa a 13-14 gradi. La macerazione avviene per circa 12/24 ore alla temperatura di 4-5 gradi
Invecchiamento: non previsto
Affinamento: quattro mesi in acciaio
Colore: rosa luminoso
Profumo: elegante, suadente con nota di mandorla bianca, fragola e fiori di primavera
Sapore: fresco e con un buon corpo, ricco di sapidità
Gradazione alcolica: 12% vol
Curiosità: si distingue per il proprio colore e per la struttura delicata; particolarmente adatto al gusto femminile
Abbinamenti gastronomici: d’elezione con pesci d’acqua dolce, ma anche con funghi e pollame senza salse. Perfetto con la pizza
Temperatura di servizio: 12°/14° C
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