Groppello Maiolo
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Titel: Garda D.O.C. Classico
Typ: Noch Rotwein
Rebsorten: Groppello 85% + andere Rote Rebsorten aus Gardasee
Anbaugebiet: Brescia Seite des Gardasees
Klima: mildes Klima typisch Seengebiete
Terroir/Boden: Kalkstein und Ton
Höhenlage: 120 Meter über dem Meeresspiegel
Produktion: 10 Zn. pro Hektar
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 20/30 Jahre
Weinherstellung: Alkoholisch und Milchsäuregärung bei 25°/30° C. Die Mazeration erfolgt etwa 6 Tage
Reifung: nicht vorgesehen
Ausbau: in der Flasche für 5 Monate
Farbe: Rubinrot
Bouquet: verfeinert weinigen Noten, Erdbeere, rote Rosen und kleine Früchte
Geschmack: scharfe und präzise Geschmack, mit guter Süffigkeit. Flavor und Balance zwischen Weichheit und frischer Säure
Alkoholgehal: 12% vol
Trennkost: Salami, Käse, panierte Gemüse
Trinktemperatur: 16°/18° C
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