Giomè Maiolo
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Titel: I.G.T. Benaco Bresciano
Typ: Noch Rotwein
Rebsorten: Garda Cabernet Sauvignon 50%, Garda Merlot 50%
Anbaugebiet: Brescia Seite des Gardasees
Klima: mildes Klima typisch Seengebiete
Terroir/Boden: Kalkstein und Ton
Höhenlage: 120 Meter über dem Meeresspiegel
Produktion: 9 Zn. pro Hektar
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 15/25 Jahre
Weinherstellung: Alkoholisch und Milchsäuregärung bei 25°/30° C. Die Mazeration erfolgt etwa 6 Tage
Reifung: 100% Allier Barrique mittlerer Röstung 6 Monate lang
Ausbau: in der Flasche für 2 Monate
Farbe: Rubinrot
Bouquet: Beeren, einem Hauch von Tabak und Gewürzen
Geschmack: persistent und mit einem guten Körper
Alkoholgehal: 13% vol
Trennkost: Schmorgerichten und gegrillten Fleisch
Trinktemperatur: 16°/18° C
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