Qualcosa su… Gabriel, Enrico Loschi

Vino bianco spumante Extra-Dry, ottenuto da Ortrugo 80% e Marsanne 20%.
Le uve provengono da vigneti collocati a Bacedasco Alto su un terreno argilloso; spumantizzazione secondo il Metodo Charmat lungo, che dona un perlage più fine e setoso.
Di colore giallo paglierino.
Al naso ha sentori ampi e fruttati, di grande equilibrio con note aromatiche di grande freschezza.
Al palato è morbido, fresco, fruttato, elegante.
Di buona pienezza e lunghezza, in completa armonia con il profumo.
Si abbina egregiamente a crostini di caviale e tartine rosa al salmone.
Servire ad 8° C in un calice da vini spumanti o flûte.

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