Mille Bolle d'Oro: bollicine biologiche Made in Oltrepo

Uno spumante Metodo Charmat che sosta in autoclave per oltre 6 mesi, ottenendo così un perlage estremamente fine ed elegante che si avvicina molto a quello caratteristico degli spumanti Metodo Classico.
E’ ottenuto da sole uve Pinot Nero provenienti dal cru “Riva dei Ghiaioni”, un terreno da sempre vocato a conferire uve con buona acidità ed intensi precursori aromatici.
La freschezza tipica delle uve di questa zona dell’Oltrepo Pavese trova perfetto equilibrio al palato con la morbidezza data dal residuo zuccherino (circa 14 g/l), rendendo questo vino un perfetto compagno per gli aperitivi ed in generale per tutti i piatti delicati a base di pesce.

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