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Le birre 'Made in VdA': la Valle d'Aosta birraria

Posted by on Dic 10, 2012 in Didattica sulla Birra | 0 comments

Dicembre è il periodo più bello per visitare la Valle d’Aosta. La prima neve sulle piste di discesa, un panorama alpino mozzafiato e le luci natalizie sprigionano tra le valli un’atmosfera irreale che profuma di magia. Sono tantissime le località dove andare a sfogare la propria voglia di sciare – Courmayeur, La Thuile, Pila, Cervinia – e quando arriva finalmente l’ora di dedicarsi a un po’ di sano ski-bar, vi sono alcuni ottimi luoghi dove dissetarsi, invece che con i soliti bombardini, spritz o vov caldi

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Birre di Natale: uno stile sempre più italiano

Posted by on Dic 4, 2012 in Didattica sulla Birra | 0 comments

“Birre di Natale”, l’occasione per un G6 del settore birrario italiano organizzata da Maurizio Maestrelli e la delegazione AIS di Milano.
La serata, tenutasi giovedì 29 novembre nel capoluogo lombardo e presentata dal noto giornalista di settore, ha riunito sei tra i brewmaster italiani più quotati, provenienti da tutto lo stivale. Una vera e propria rarità assistere ad un’adunata di questa livello, che può essere giustificata solo da un periodo tanto speciale quanto quello natalizio, speciale al pari delle birre che sono state presentate. Birre invernali, tipicità della tradizione belga e britannica

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Il mito del 'Buon (luppolo) selvaggio'

Posted by on Nov 22, 2012 in Didattica sulla Birra | 0 comments

Può un luppolo indigeno, la cui storia si perde nella leggenda, mettere in discussione l’egemonia dei nobili parenti mitteleuropei? Documenti storici localizzano, tra XVII e XIX secolo, coltivazioni di questa pianta nel territorio comunale di Marano sul Panaro, paese precollinare della provincia modenese. Nel 1630 la zona fu data in investitura al Marchese Francesco Montecuccoli, Maggiordomo Maggiore

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Steam Beer: lo stile birrario della corsa all'oro

Posted by on Nov 13, 2012 in Didattica sulla Birra | 0 comments

In California esiste una birra assolutamente unica e tradizionalissima che è sempre più raro trovare da questa parte dell’Atlantico: la Steam Beer. Questo stile non è certo tra i più conosciuti, ma è l’unico vero tipo di birra originario degli USA; la sua storia e la sua creazione infatti si perdono tra le leggende della costa occidentale di fine Ottocento, della conquista del far-west e della corsa all’oro. Intorno al 1890, quando i cercatori d’oro arrivavano nei piccoli centri urbani dell’ancora selvaggio ovest

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Vola alto il tricolore al Brussels Beer Challenge 2012

Posted by on Nov 9, 2012 in News dalla Birra | 0 comments

Tra la tante manifestazioni organizzate in occasione di “Brussels 2012, gourmet food capital” – anno celebrativo della gastronomia belga – vi è anche un neonato concorso birrario che punta a diventare un evento di riferimento, europeo e mondiale, per le birre di qualità. Il Brussels Beer Challenge, svoltosi dal 2 al 4 novembre scorso, pur essendo alla sua prima edizione si presenta da subito con ottime referenze: innanzi tutto perché il Belgio è culla birraria per eccellenza, inoltre, essendo la città sede del Parlamento europeo

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