La Rossa
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Malti e Cereali: Malto d’Orzo
Fermentazione: alta, rifermentata in bottiglia (Metodo Classico). Fermenta per 10 giorni a 8° C e altri 20 giorni a 4° C
Colore: rosso ambrato luminoso
Profumo: tipiche note caramellate che si fondono armonicamente con la componente amaricante del luppolo
Sapore: morbido ed elegante
Gradazione alcolica: 6,50% vol
Curiosità: la scrupolosa miscelazione di acqua, malto, cereali e luppolo ed il preciso controllo dei tempi e delle temperature permettono ai lieviti di essere nelle condizioni ottimali per poter esprimere al meglio le loro peculiarità durante la fermentazione e l’affinamento
Abbinamenti gastronomici: ottima birra da degustazione o primi piatti di struttura e secondi piatti a base di carni rosse
Temperatura di servizio: 8°/10° C