Ortrugo
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Denominazione: Ortrugo D.O.C.
Tipologia: vino bianco frizzante
Vitigni: Ortrugo in purezza
Zona di produzione: colli piacentini, Podere San Fracesco
Terreno: argilloso
Altidudine: 360 metri s.l.m.
Resa di produzione: 10 q.li/Ha
Età media delle viti: 15 anni
Colore: giallo paglierino chiaro, tendente al verdognolo
Profumo: delicato e caratteristico
Sapore: abboccato, retrogusto amarognolo, tranquillo, vivace
Gradazione alcolica: 11% Vol.
Abbinamenti gastronomici: minestre, zuppe di pesce, piatti a base di pesce
Temperatura di servizio: 8°/10° C