Acquavite vino Moscato Rosa invecchiata
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Classificazione: Acquavite di vino
Origine: vino Moscato rosa
Zona di produzione: Trentino
Metodo di distillazione/produzione: distillazione discontinua. Invecchiamento oltre sette anni in botti di rovere di Limousin, Troncais, Allier
Colore: ambrato, carico
Profumo: intenso, fine, vanigliato, armonico, leggermente aromatico
Sapore: deciso, intenso, fruttato, vanigliato, leggermente aromatico. Armonico, persistente
Gradazione alcolica: 40% Vol.
Curiosità: da un’antica tradizione italiana di distillare il vino per ottenere un prodotto fruttato, armonico e piacevole, Distilleria G. Bertagnolli ha sempre riservato un’attenta cura all’arte della distillazione, non solo della vinaccia ma anche del vino. Per migliorare la qualità del distillato, si è cercato di usare vini di notevole pregio, certi che le caratteristiche intrinseche della materia prima potevano dare al distillato particolari peculiarità, una nota accentuata, caratteristica che poteva conferire al prodotto una sua precisa identità.
Per questa ricerca si è passati alla distillazione di vino “Moscato Rosa del Trentino”, sicuri che l’aroma fine e caratteristico poteva, anche dopo un lungo invecchiamento, essere componente importante unito al vanigliato ceduto dalla tipica composizione aromatica di legno Limousin, Troncais, Allier. Da questa ricerca e dopo un’attenta selezione è nato questo “Brandy”, destinato ad una clientela esigente ed amante delle acquaviti invecchiate
Consumo: si adatta particolarmente nei dopo pasto e in genere nei momenti conviviali, con amici. Va bevuto lentamente per apprezzare tutte le qualità organolettiche che rendono questo prodotto una fonte di numerosi e piacevoli aromi e gusti da assaporare e meditare
Temperatura di servizio: si consiglia di consumare questo prodotto ad una temperatura di 15/16° C. Utilizzare per il servizio un Cognac Ballon. Per gustarne in pienezza le caratteristiche sensoriali, acquavite di Moscato Rosa, necessita di una corretta ossigenazione. Prima di bere si consiglia di lasciar riposare nel bicchiere per qualche minuto
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